摘要：西安的夏天四十度。每年至少三个月，头上烈焰炙烤，身旁燥气薰蒸，人们总是缩头缩脑出门，然后仓皇逃回。四十度的夏天很凶险，城市变成广告里的智能烤箱，全方位，无死角，把每个置身其中的人搞得湿哒哒、油腻腻，涨成雪白透亮的灌汤包子，馅大皮薄，一戳就破...
西安的夏天四十度。每年至少三个月，头上烈焰炙烤，身旁燥气薰蒸，人们总是缩头缩脑出门，然后仓皇逃回。
四十度的夏天很凶险，城市变成广告里的智能烤箱，全方位，无死角，把每个置身其中的人搞得湿哒哒、油腻腻，涨成雪白透亮的灌汤包子，馅大皮薄，一戳就破。
四十度的夏天蒸熟了摧枯拉朽、烤焦了海誓山盟，咬牙不语的人暗自赌咒发誓，然后随太平洋环流散落天涯。
阿姆斯特丹的夏天，只有二十度，如果黄历上写明“青龙黄道，建日，宜出行”，也许就不刮风，不下雨，温度升到三十，最多。
二十度的夏天没个正型，让人不清醒，总在犹豫不决——外套是披着好，还是继续拿在手里？如果冰激凌化得慢可以舔很久，幸福指数是不是就乘了二？
二十度的夏天也不完全是好惹的，没有雾霭的高纬度时空，紫外线横冲直撞，人一不小心就晒成一只麻小。但没关系，这里有喝不完的冰啤酒，还有逛不完的运河道。
四十度的西安，适合甩着光膀子去撸串，坐在烤化的柏油道边儿，一口冰峰，一把串儿，谁也不吭声，胳膊被汗水黏在一起，怎么扯也扯不开。北京兄弟微信里半嗔半怪：得了，知足吧，露天桑拿，我已经蒸了一个月。
二十度的阿姆斯特丹，不妨在荷兰国立博物馆（Rijksmuseum）门口发呆，看各种颜色的人类，在眼皮底下来来去去、叽叽喳喳。时间过得特别慢，怎么等，也等不到天黑，直到翻遍博物馆里5000幅大作，看见伦勃朗的《夜巡》。
西安红柳烤肉，游客“专供”
荷兰国家博物馆
伦勃朗《夜巡》（The Night Watch）
要是西安的夏天只有二十度，就可以去逛大唐不夜城，一手挽着恋人，一手揣瓶汉斯9度，看一眼恋人，喝一口酒。不夜城的LED灯管再多再亮，也不散热，不会Suntan，也不晃眼。但现在，我们只能分开走，各怀心事，保持足够冷却的距离。四十度的夏天，想谈恋爱吗？互相嫌弃的那种。
二十度的夏天让阿姆斯特丹光鲜，晚上泛舟运河，Red灯区玻璃窗里扭动的身体引人遐想，她冷吗？热吗？快乐吗？想家吗？她是男人还是女人？她会擀面条吗？会流体力学吗？她会不会，突然破窗而出，跃到游船的顶棚上大喊一声：I, Robot？
要是西安的夏天只有二十度，我们得去回民街，把那些哄游客的网红小吃尝个遍。一边吃，一边“呸，呸”差评，小米家泡馍里没有小米，花奶奶酸梅汤里没有花奶奶，土耳其炒冰激凌大叔其实是新疆哥。呃，不过，不过，街角无名小店的麻酱凉皮太赞了，芥末拌饸烙简直人间珍馐，蛋菜夹馍引爆味蕾。但四十度时，我们无精打采，蛰伏。
四十度受损的欲望，会在二十度时苏醒，尽管阿姆斯特丹并不擅长调味。梵高早期名作里有幅《吃土豆的人》，因为，二十度和土豆最配了。阿姆斯特丹有各国风味，专属于自己的，是Stamppot这一类。万物皆可盘，土豆装大盘，裹上黄油液，粘上薰肠渣，下锅煮至糟心烂控水捞出，老人小孩都爱吃，隔壁小孩都馋哭了。
西安回民街一瞥
荷兰传统Stamppot：土豆泥配薰肠
要是西安的夏天只有二十度，就去城墙上骑一圈脚踏车，然后从永宁门下来，去碑林瞻仰《石台孝经》，或者转去书院门，闻一闻纸墨熏香。就好比，阿姆斯特丹的德派普区（De Pijp），骑行至此，要品鉴的是各类喜力啤酒，或者转去辛格鲜花市场，闻一闻郁金香（并不能）。
阿姆斯特丹喜力啤酒体验馆
要是西安的夏天只有二十度，就可以在白天出门，去看传说中的兵马俑，不必把自己融成一滩蜡像。在阿姆斯特丹杜莎夫人蜡像馆，它们一个个倒生龙活虎、活色生香。也许吧，有些活法，有些事儿，只能在二十度的时候去做。
阿姆斯特丹杜莎夫人蜡像馆
四十度的西安拷问真心，如果准时赴约，多半是真爱。二十度的阿姆斯特丹测验耐性，如果闲扯一下午还没词穷，大抵灵魂契合。只不过呢，也许后者更长久——在二十度可以悠悠说的话，现在只能说半句，留半句，剩下四句里吵三句，贵在热闹；在二十度可以慢慢爱的人，现在只能厌几分，淡几分，能避几分是几分，平凡是真。
四十度的西安像青春，热烈，超燃。二十度的阿姆斯特丹是余生，平静，微醺。
度过一个又一个二十度的夏天，回首仍是少年。
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