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国庆家宴菜单,12道菜不精致但合胃口,好吃又实惠,网友:求蹭吃

时间:2022-08-27 20:40:40 | 浏览:7234

国庆家宴菜单,12道菜不精致但合胃口,好吃又实惠,网友:求蹭吃!国庆节就要倒计时了,再坚持工作几天,就可以迎来一个小假期了,不计划出远门的话,可以考虑在家里做上一桌菜,叫上亲朋了友一起嗨起来哟。将因庆的家宴菜单给大家分享一下,12道菜,轻松

国庆家宴菜单,12道菜不精致但合胃口,好吃又实惠,网友:求蹭吃!

国庆节就要倒计时了,再坚持工作几天,就可以迎来一个小假期了,不计划出远门的话,可以考虑在家里做上一桌菜,叫上亲朋了友一起嗨起来哟。将因庆的家宴菜单给大家分享一下,12道菜,轻松搞定,虽然看起来并不精致,但是味道不错哟,很合大大家的胃口,即好吃又实惠,发了个朋友圈,网友纷纷留言,要求来蹭吃哈。

下面就将具体制作方法同大家一起来说一下吧,操作非常简单,即使新手小白也可以轻松搞定,喜欢的小伙伴不妨一起动手为家人做起来,自己做地吃起来更健康,卫生,让人也吃得放心。

1、【小酥肉】

食材用料:猪里脊肉1块、料酒适量、盐适量、葱小段、姜1小块、蛋液适量、玉米淀粉适量、面包糠适量

制作过程:将猪里脊肉切成块用料酒、葱姜、盐腌渍一下,然后均匀的裹上一层玉米淀粉,再用蛋液裹一下,最后再沾上一层面包糠,放入六成热的油锅中将其炸制熟即可。

2、【清汤排骨】

食材用料:猪肋排适量、葱1棵、姜1小块、土豆1个、胡萝卜1根、花椒粒1小把、八角1个、料酒适量、盐适量、热水适量

制作过程:将猪肋排多清洗浸泡到干净,先在锅中放入冷水,同时放花椒粒1小把、八角1个、料酒适量,将排骨一同放入烧开,将烧出来的杂质去掉再继续烧5分钟,捞出来。炖锅中将煮过一次的排骨放入,同时再好倒入适量热水、料酒、盐开进小火进行炖制,排骨快要软烂时,放入土豆及胡萝卜块再继续炖15分钟左右即可。

3、【酸爽黄瓜块】

食材用料:黄瓜2根、蒜适量(多点好吃)、西红柿1个、醋适量、生抽适量、蚝油适量、盐适量、热油适量、熟花生碎适量(没有可忽略)

制作过程:将黄瓜去皮拍一下,然后切成厚点的片,蒜切末、西红柿切块,混合放在一起,醋:生抽:蚝油比例为2:1:0.5的用量,最后在蒜末上面浇上点烧热的食用油,再撒上适量熟花生碎,吃的时候搅拌均匀即可。

4、【春饼卷素菜】

食材用料:春饼部分:普通面粉200克、水100克、盐1.5克

卷菜部分:黄瓜1根、胡萝卜1根、火腿肠适量、葱白1段、豆瓣酱适量

制作过程:1、将黄瓜去皮切成丝、胡萝卜切丝用热水焯一下控干水分、葱白切丝、火腿切丝分别码放好,再准备1小碟豆瓣酱即可。

2、制作饼皮部分:面粉中加入盐搅拌均匀,倒入水,揉成一个光滑的面团,醒发10分钟,搓成长条,切成均等剂子(我切了20个小剂子),分别擀圆形,然后每张圆面片上均匀的刷上一层食用油,依次摞起来,将摞好的面片最后再用力均匀的擀成大的圆形薄面片。蒸锅提前烧开水,水开后进行蒸制作14分钟,蒸好直接打开锅盖,放置不烫手时,将其慢慢揭开即可。

5、【火腿】

食材用料:蒜香火腿1根

制作过程:这个太简单了,直接买的成口火腿,将其一切为二,然后再分别切成片,从盘子最外圈开始一个压一个的同一方向进行摆放即可。

6、【蒜炒油菜】

食材用料:油菜(也叫青菜)适量、蒜适量 、五花肉1小块、生抽适量、盐适量、香油适量

制作过程:油菜清先干切,切成段,肉切片、蒜切片,热锅热油后,放入肉片炒至变色,放蒜片爆香,再放入油菜段,同时放入适量生抽及盐来调味,翻炒熟悉即可,根据情况添加适量水做为汤汁,最后出锅前淋上几滴香油即可。

7、【地瓜丸】

食材用料:地瓜适量、糯米粉适量、糖适量、鸡蛋1个、面包糠适量

制作过程:地瓜切片蒸熟加适量糯米粉、糖揉成偏软的面团,将其分出小块,滚出圆形小球状,表面沾一层蛋液,再裹上一层面包糠,,最后表面再淋上一层食用油,空 气炸锅200度,时间15分钟进行操作即可,或者直接用热油进行炸制。

8、【炖黄花鱼】

食材用料:黄花鱼1条、花椒粒1小把、八角1个、姜1小块、蒜适量、葱1棵、料酒适量、盐适量、醋适量、生抽适量、糖一点、热水适量,香菜1棵

制作过程:黄花鱼去鳞去内脏清洗干净,放花椒粒、八角、料酒、盐、蒜片、葱段进行腌渍。热锅热油,放腌渍好的黄花鱼煎制两面金黄色,另起锅将葱姜蒜片爆香,放入煎好的黄花鱼,同时倒入适量醋、生抽、一点糖、及适量热水进行小火炖制作收一下汤汁即可,最后表面放上切的葱白丝及适量香菜末。

9、【西葫木耳】

食材用料:西葫芦1个、木耳适量、猪肉1小块、蒜适量、醋适量、原汁酱油适量、香油适量

制作过程:西葫芦切片、木耳提前浸泡,肉切片,蒜切片。热锅热油将肉片炒变色,放蒜片爆香,放木耳和西葫芦片,同时放入适量醋、原汁酱油及盐来进行翻炒即可,出锅前淋上几滴香油。

10、【手扒虾】

食材用料:海虾适量

制作过程:这个更简单,直接买的手扒虾,将其装盘上桌即可食用哈。

11、【空气炸锅之带鱼】

食材用料:带鱼适量、料酒适量、醋适量、原汁酱油适量、盐适量、葱1小段、姜适量、蒜适量、花椒粒1小把、八角1个、糖一点点、食用油适量

制作过程:将带鱼清洗干净切段,放入花椒粒、八角、葱段、姜片、蒜片、料酒、醋、盐、原汁酱油、盐及一点糖按摩均匀,进行腌渍半小时左右,然后将腌制好的带鱼码放到空气炸锅中,表面喷上适量食用油,设置温度200度,时间12分钟即可,烤好装盘即可食用。

12、【大闸蟹】

食材用料:大闸蟹适量、

制作过程:将大闸蟹清洗干净,放入提前放好冷水的蒸锅中,开始进行蒸制15-20分钟,放的时候,注意要将大闸蟹的肚皮部分朝上放置。蒸好直接取出装盘上桌即可。

13、一桌菜轻松搞定,全部上桌,即丰盛又可口实惠。

14、一起碰杯开吃啦!

【小贴士】:

1、当然还有很多值得推荐的家庭菜制作方法,欢迎大在家一起相互交流,以上仅供参考。

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